Uvas frescas

Las uvas frescas o de mesa son los frutos que crecen formando racimos de la vid. La composición de la uva varía según se trate de uvas blancas o negras; en ambas destacan dos tipos de nutrientes: los azúcares, principalmente glucosa y fructosa, son muy energéticas y nutritivas. Se comen fresca o se utilizan para producir licores como el vino, mosto, brandy, vinagre y pisco.

En el 2018 las exportaciones de uva convirtieron a este fruto en el principal producto de exportación agrícola del Perú, continuando año tras año el incremento de su demanda por parte de los principales mercados del mundo.

Principales departamentos productores de uvas

• Ica
• Piura
• Lima
• La Libertad
• Arequipa